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影響殺菌劑效能的一些工業(yè)材料

2017-06-08 08:52:20 天緯化學(xué) 509

      工業(yè)殺菌劑的使用對象名目繁多,物質(zhì)組成復(fù)雜(由一種或多種原料制成),狀態(tài)各異(固體、液體、裔狀、乳狀等),用途廣泛 (食用、日用品工業(yè)材料等)且生產(chǎn)、儲存、使用都有各自的要求。然而,與物理狀態(tài)相比,工業(yè)材料與產(chǎn)品的物質(zhì)成分對殺菌劑的效能發(fā)揮有更多方面的影響,以下試舉數(shù)例說明。
(1)正面影響——增效作用
①醇 有些殺菌劑是以醇作為溶劑的,濃度為20%的醇能產(chǎn)生較好的協(xié)同殺菌作用。
②抗氧化劑 丁基羥基苯甲醛是化妝品工業(yè)上應(yīng)用最廣的抗氧化劑,對革蘭氏陽性菌和陰性菌有效,但對革蘭氏陰性菌作用的效果較差,它與尼泊金酯類合用能產(chǎn)生協(xié)同增效作用。
③表面活性劑 月桂酸甘油酯是一種抗革蘭氏陽性菌、霉菌和酵母菌的表面活性劑,如果與EDTA或丁基羥基甲苯合用,還可有效地抗革蘭氏陰性菌。
④EDTA 是一種廣譜殺菌增效劑,它通過螯合陽離子使革蘭氏陰性菌失去陽離子的保護(hù),使防腐劑能滲進(jìn)細(xì)菌的細(xì)胞壁,提高殺菌劑對革蘭氏陰性菌[如綠胺桿菌(Pseudomonas aerugimosa)]的活性。
⑤食品添加劑 如異丁酸、葡糖酚、維生素C及一些B族維 生素的絡(luò)合物對食品防腐劑有增效作用。
(2)負(fù)面影響——滯效作用
①含有高濃度蛋白質(zhì)(氨基酸)的產(chǎn)品,一方面能通過菌體的包裹保護(hù)作用降低殺菌劑的抗菌活性,另一方面又能促進(jìn)微生物的生長,使季銨類、酚類、含汞類殺菌劑的抑殺作用大大降低;
②含碳水化合物、滑石粉、膨潤土、金腐氧化物、纖維素等或分的產(chǎn)品可吸附殺菌劑,減弱其殺菌作用,如滑石粉可使尼泊金甲酯、苯甲酸的抗菌活性降低90%,羊毛脂可使季銨鹽失去活性;
③某些殺菌劑可和產(chǎn)品的一些成分形成氫鍵或螯合物,通過 “束縛”和“消耗”的方式,降低殺菌劑的效能;
④表面活性劑在溶液中達(dá)到某一濃度時會形成膠束,它們會吸引水相中的殺菌劑,使殺菌劑被嚴(yán)重吸收,例如,當(dāng) 0.3% ~0.5%的聚山梨酸酯存在時,十六烷基吡啶氯化物、烷 基二甲基芐基氯化銨的抑制濃度需分別提高50倍和100倍,才能達(dá)到本來的抑菌效果;
⑤金屬離子會影響一些殺菌劑的穩(wěn)定性,如硬水中的鈣鎂離子會影響凱松的穩(wěn)定性或使布羅波爾失活,對季銨類殺菌劑也有拮抗作用。


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標(biāo)簽: 殺菌劑
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