如何延長(zhǎng)愛(ài)情的保質(zhì)期沒(méi)有定論，但是食物保質(zhì)期的延長(zhǎng)卻是有辦法的。

為了延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，我們往往會(huì)把東西放冰箱里，除此之外，很多時(shí)候可以用保鮮劑來(lái)延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。

保鮮劑的作用原理，主要有5個(gè)：

（1）含有抗菌活性物質(zhì)，具有殺菌、抑菌作用；

（2）含有天然抗氧化物質(zhì)，可延緩食品氧化過(guò)程，且防止食品氧化變質(zhì)；

（3）降低pH值，抑制微生物繁殖，并使微生物的耐熱性減弱，促進(jìn)加熱滅菌的效果。通過(guò)pH值的調(diào)整,還可提高解離型或非解離型分子的抗菌能力;

（4）調(diào)節(jié)食品的水分活性，提高食品滲透壓，抑制微生物生長(zhǎng)繁殖;

（5）在食品表面形成一層保護(hù)膜，既可防止微生物侵人，又可通過(guò)隔氧防止食品氧化，抑制果實(shí)呼吸，延緩果蔬熟化過(guò)程，保持果蔬新鮮度。

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