什么是滅菌(sterilazation，殺菌劑sterilant)？指采用強烈的物化因素殺滅或去除外環(huán)境中一切致病和非致病微生物的過程，包括細菌芽孢、真菌孢子，是一個絕對的概念。效果用殺菌率表示，一般 ≥99.9999%。常用的物理滅菌方法有高溫滅菌、紫外滅菌、電離輻射滅菌、等離子滅菌菌，化學滅菌(如環(huán)氧乙烷氣體、甲醛蒸汽、過氧乙酸等)用于不能使用熱和輻射的滅菌。例如，醫(yī)院、診所和實驗室必須定期對熱敏性材料進行滅菌，如溫度計、透鏡儀器、聚乙烯管、導管以及可重復使用的醫(yī)療和牙科設備，此為冷殺菌。滅菌實質(zhì)上可以分為兩種不同類型：殺菌和溶菌。殺菌一般是死亡的細胞沒有裂解，總細胞數(shù)保持不變，而溶菌通過溶解細胞來殺死細胞，從而影響活細胞數(shù)和總細胞數(shù)。

      什么是消毒(disinfection，消毒劑disinfectant)？指用于殺滅傳播媒介上的病原微生物使其達到無害化，但不一定能殺死孢子。若能使人工污染的微生物減少99.9%或使消毒對象上污染的自然微生物減少90%，則為消毒合格。相對滅菌而言，比較溫和，對被消毒的對象基本無害，并且并非達到無菌狀態(tài)。

      抑菌(bacteriostasis)，指采用物化法抑制或妨礙細菌生長繁殖及活性的過程，但不能將其殺死。抑菌劑通常是一些重要生化過程的抑制劑，如蛋白質(zhì)合成和結合，如果去除藥劑，細胞可以恢復生長。例如防腐就是通過抑菌作用防止食品和生物制品發(fā)生腐霉的措施，措施包括低溫、缺氧、干燥、高滲、高酸，以及添加防腐劑等。

      那什么是抗菌(antimicrobial activity )呢？這里有點讓人犯糊涂！抗菌其實一個泛指的含義，指殺滅細菌或妨礙細菌生長繁殖及其活性的過程，所以它包括殺菌、消毒、抑菌、防霉、防腐等過程。

      抗菌活性如何測定？可以通過測定抑制試驗微生物生長所需的最小劑量的藥劑來測定，該值稱為最小抑菌濃度(MIC)。測定藥劑MIC的一種方法是接種菌株到試管中，試管里含一系列濃度的藥劑，培養(yǎng)后測定菌株的濁度，MIC指的是完全抑制生長的最低濃度抗菌劑?？咕钚砸部梢杂霉腆w培養(yǎng)基進行測試，可以在濾紙盤上滴加一定量的抗菌劑，并將其平放在瓊脂平板的表面。在培養(yǎng)過程中，試劑從圓盤擴散到瓊脂中，建立了一個濃度梯度，經(jīng)過一段時間培養(yǎng)，在圓盤周圍形成生長抑菌區(qū)。抑菌圈與多個因素有關，包括抗菌劑的濃度，溶解度和擴散系數(shù)，以及效率。

      多個因素會影響化學抗菌劑的功效。例如，抗菌劑可以被有機物質(zhì)結合和失活，消毒堆滿食物的廚房臺面比消毒干凈的臺面要困難得多；細菌經(jīng)常形成生物膜，用減緩甚至完全阻止抗菌劑的滲透。因此，任何抗菌藥物的效果必須根據(jù)實際使用條件來確定。

      生活中的消毒劑產(chǎn)品種類繁多，尤其在疫情期間，消毒劑的使用也顯著增加。我們室內(nèi)消毒、碗筷清潔、衣物清洗消毒、洗手都會用到各種消毒液。過度和不當使用可能達不到消毒效果，而且會造成浪費以及可能的傷害。此外，消毒劑的大量使用也使得其在環(huán)境中的濃度升高，造成一定的生態(tài)風險，這方面的研究還處于萌芽階段。

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